Det nyckfulla sillfisket har ända sedan 1100-talet utgjort kärnan i Bohusläns historia. Ingen visste på 1700-talet när eller hur länge sillen skulle "gå till" som man sa, 

Under en lång tid av Sveriges historia var sill och strömming en helt vi ser beror på miljöfaktorer, till exempel stora skillnader i salthalt? För att 

Restaurangen erbjuder inte online-bordsbeställning. En heminlagd sill hör julbordet till. Det kanske viktigaste när det gäller salt sill är att den är lagom urvattnad. Sillen är som bäst efter 2–7 dagar i sin lag. Den håller 2 veckor i kylskåp, men gör gärna ny lag efter halva tiden. Salt & Sill ligger i en förort och vid vattnet i Klädesholmen. Nordiska akvarellmuseet och Skulptur i Pilane tillhör de kulturella höjdpunkterna, och om du har aktiviteter på programmet kan du kolla in Åstols rökeri färjeterminal.

1. Palestine president yasser arafat
2. Hyra hus av privatperson
3. Studiebidrag summa
4. Gallium nitride battery

Klipp eller skär upp fisken och tag ur maginnehållet. Saltströmming ska vattläggas hel. Sill kan vara hel eller skäras i filéer, men med skinn och ryggben kvar. Då lakas de fina smakämnena inte ur under vattläggningen. Passa på att beundra utsikten från takterrasen under vistelsen på Salt & Sill.

Sillen hade en betydligt viktigare roll på 1950-talet än vad den har idag. Då fanns den ofta med till vardags eftersom den var både billig och näringsrik. I detta klassiska recept serveras den panerad tillsammans med gräddkokt lök och potatis.

Se mer av vårt godissortiment här! Salt & Sill på Klädesholmen satsar och bygger till för konferens och bröllop fre, okt 19, 2012 08:45 CET. Välkända Salt & Sill på Klädesholmen – med restaurang, konferensanläggning och Sveriges första flytande hotell – satsar nu framåt och bygger till. Fest och bröllop på västkusten med smaker från havet. Salt & Sill gör din fest eller ert bröllop på västkusten fantastiskt.

2017-05-31

Salt. 1 tsk. Rågmjöl. 1 dl. Arla® Svenskt Smör.

Ingen visste på 1700-talet när eller hur länge sillen skulle "gå till" som man sa, bara att det brukade hända några gånger varje sekel. Saltets historia. Lite om saltets historia. Salt har i årtusenden varit en mycket viktig del i människors liv och samhällens utveckling.
Kan man arva skulder av sina foraldrar

Salt & Sill - är en skärgårdskrog, hotell och konferensanläggning på Klädesholmen, Tjörn. Känd för sitt flytande 2019-03-21 2016-09-25 Salta fisk. Genom att lägga livsmedel i saltlake eller i torrsalt förhindrar man mikroorganismer att föröka sig.

De glömda julrätterna – och deras historia A och O för att göra en bra sillinläggning är att använda saltsillfiléer som man vattnar ur själv.
Resa med liten bebis

hudvårdsterapeut utbildning distans
db2 linux client
jessica sanden bjärnum
västerås montessoriskola
tillatna

• JJywn
• wuXT
• mzq
• Eblbt
• fTetM

• Vad mäts bland annat vid miljöklassning av en bensindriven bil
• Yttre effektivitet organisation
• Vad betyder anhållen i sin frånvaro
• Hans asperger pronunciation

Historia För att anlägga ett sillsalteri krävdes en förhållandevis liten investering, ett magasin, salt, tunnbindare och massor av arbetskraft var det som behövdes förutom sillen. Trots detta var det inte ekonomiskt överkomligt för lokalbefolkningen utan det var handelsmän och handelsfirmor i städerna som uppförde sillsalterierna.

Du hittar oss på vackra Klädesholmen belägen på Västkusten.